МедсоветКрасотаСемьяОбраз жизниПсихологияПитаниеУчись, студент

Коровы Бурятии дают молоко с уникальными пробиотиками

 
Ученые биологического факультета МГУ с коллегами из Евразийского национального университета имени Л.Н. Гумилева открыли в Забайкалье новый штамм молочнокислых бактерий, перспективных для использования в качестве пробиотиков.
Как известно, пробиотические бактерии чрезвычайно полезны, так как они обеспечивают нормальное функционирование микробиоты желудочно-кишечного тракта и другие поддерживающие организм функции.
Участники научной группы выделили из молока фермерских коров Бурятии штамм Lactococcus lactis subsp. lactis 194, обладающий широким спектром антимикробного действия. Установлено, что способность лактококков синтезировать антимикотики (противогрибковые вещества) является уникальной для молочнокислых бактерий этого рода.
Наличие противогрибковой активности среди бактерий рода Lactococcus является очень редким и малоизученным свойством, а о природе фунгицидных веществ практически ничего не известно.
Ученые объясняют природный феномен тем, что Бурятия, район озера Байкал —уникальная по экологии территория.
Результаты исследования опубликованы в Journal of Microbial & Biochemical Technology.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ОПРОС
Возраст посетителей
Укажите свой возраст (лет)
КОНКУРС