Фруктоза 500г

Описание

Характеристика

Натуральный фруктовый сахар (C6H12O6)

в природе содержится в ягодах и фруктах, до 60% в меде.

по внешнему виду и вкусу фруктоза не отличается от обыкновенного сахара.

Лечебно-профилактические свойства

– хорошо усваивается организмом, не оказывает вредного влияния на здоровье, не вызывает побочных явлений;

– стабилизирует уровень сахара в крови;

– обладает антикариогенными свойствами: снижает опасность заболевания зубов кариесом на 30–40%;

– ускоряет метаболизм (расщепление) алкоголя в организме человека;

– при обмене веществ в организме является замечательным энергетическим источником и накопителем гликогена в мышцах;

– помогает сохранять мышечную силу и быстро адаптироваться организму при длительных нагрузках;

– обладает тонизирующим эффектом;

– способствует снятию стресса.

Технологические свойства

– слаще сахара в 1,7 раза, за счет чего продукты, приготовленные на фруктозе, менее калорийны;

– выпечка на фруктозе всегда получается румянее, дольше сохраняется мягкой, пышной;

– обладает консервирующими свойствами;

– способна подчеркивать и усиливать аромат плодов, фруктов и ягод.

Область применения

– в качестве сахарозаменителя в диабетическом питании, при ожирении, в диетическом питании;

– в пищевой промышленности: изготовление хлебобулочных изделий, соков, варенья, десертов, продуктов детского питания, диетических продуктов;

– в медицинской промышленности: изготовление ряда медицинских препаратов, предназначенных спортсменам для компенсации потерь жидкости и соли в состоянии предельной нагрузки организма;

– при лечении отравления алкоголем человека;

– имеются клинические данные о применении фруктозы при неукротимой рвоте беременных;

– спортсменами во время соревнований.