Кефир как наркотик

Употребляя йогурты, выпивая кефир, съедая творожок или употребляя другую кисломолочную еду, нам и в голову не приходит, что можно приобрести зависимость от продуктов микробной ферментации молока.
Между тем, российские ученые обнаружили в молочных продуктах и пробиотических культурах вещества, вызывающие квази-наркотическую зависимость. По мнению исследователей, эти факты могут быть объяснены высоким содержанием мозговых нейротрансмиттеров (гормонов, осуществляющих связь между клетками мозга), их предшественников, агонистов и дериватов в упомянутых продуктах.
Доктор биологических наук, профессор кафедры общей экологии Биологического факультета МГУ имени М.В.Ломоносова, профессор кафедры истории и философии науки Института философии РАН Александр Олескин считает, что это может быть частью сознательной стратегии по продвижению на рынке продукции определенных компаний. 
В составе продуктов эти вещества не указываются, поэтому покупатели не подозревают о воздействии такой полезной, с их точки зрения, еды.