Питание при панкреатите

Главный врач сети клиник интегративной медицины Дмитрия Раевского Ольга Вяткина рассказала о том, какого питания следует придерживаться при панкреатите.

Диета при панкреатите является не менее важным элементом лечения, чем применение медикаментов. Пациентам с обострением хронического панкреатита рекомендуется диета 5п. Она предполагает употребление достаточного количества белков и минимального количества жиров и сахара. При этом исключаются приправы, специи, крепкие кофе и чай.

Для снижения отёчности воспалённой поджелудочной железы рекомендуется ограничить употребление соли. Если симптомы заболевания достаточно сильно выражены, то назначают жидкую и протёртую пищу. Человек с панкреатитом должен питаться только тёплой пищей. Холодная еда усугубляет течение этого заболевания.

Если речь идёт об остром панкреатите, то лечение начинают с полного голода в течение первого дня после госпитализации. Когда человеку становится лучше, постепенно в рацион вводятся белки яиц, постное мясо, рыба, вчерашний хлеб, желе. Порции должны быть небольшими, питание частым, до 5-6 раз в день, чтобы человек не чувствовал голода.

После обострения хронического панкреатита рекомендуется соблюдение диеты в течение 6-12 месяцев. По-хорошему человек должен соблюдать диету 5п на протяжении всей жизни, избегая жирного, острого, жаренного, сильно солёного.

Эти рекомендации подходят каждому человеку, следящему за своим здоровьем. Солёная, острая и очень жирная пища допустима только в праздники. Каждый день такую еду употреблять не стоит.
Людям же с хроническим панкреатитом такую пищу есть не стоит вообще, это поможет им избежать обострения.