Конец лета. Пора заняться печенью. Особенно, если вы вернулись из отпуска, где ни в чем себе не отказывали, нагружая ее «сверх меры» разной вкуснятиной, деликатесами и, возможно, алкоголем. Как утверждают специалисты, чтобы печень «отдохнула» и вернулась в свое привычное состояние, продуктивнее всего посвятить процессу оздоровления целый месяц.
1. Пересматриваем меню
Полностью на месяц исключаем бутерброды с маслом, сыром, колбасой, жирное мясо, жареные продукты и быстрые углеводы (в том числе, разваренную манную или рисовую кашу, белый хлеб, картофель). Такая еда потенциально провоцирует заболевания печени, ожирение и диабет II типа.
Рацион «в интересах печени» предполагает включение следующих ингредиентов. Груши и яблоки — содержащийся в них пектин способствует связыванию холестерина и выведению токсинов. Ягоды – содержат папаин, коэнзим Q10 и другие важные составляющие (особенно много их в кожуре), которые очень полезны для печени. Полезно также включить в рацион бобовые и нежирные кисломолочные продукты, мед.
Например, на завтрак можно отдать предпочтение кашам из цельного нешлифованного зерна и мюсли. Гречка – это кладовая лецитина, белков и аминокислот, которые являются строительным материалом для клеток печени, а овсяная каша препятствует всасыванию вредных веществ, тем самым облегчая печени задачу по их выведению.
2. Делаем упор на желчегонный рацион
Здоровая печень ежедневно проводит процедуру самоочищения путем выделения желчи. Свежая зелень с горьковатым привкусом (например, руккола, римский салат, кресс-салат, зеленая листовая салатная горчица) стимулирует этот процесс. Также желчегонные свойства имеют тыква, морковь, свекла и все зеленые овощи (капуста, зелень, фенхель, водоросли, кабачки).
3. «Включаем» защиту печени
Особое почетное место в деле защиты печени отводится артишоку – одному из лучших «натуральных» печеночных гепатопротекторов (это активные защитники печени). Врачи в качестве превентивных мер вообще часто предписывают курс специальных препаратов – гепатопротекторов. Их действие направлено не на лечение, а именно на укрепление клеток печени и налаживание процесса их работоспособности. Предпочтительно, если функционирующее вещество выбранного гепатопротектора животного происхождения и получено, например, из печени молодых животных крупного рогатого скота, а сам гепатопротектор представляет собой препарат комплексного действия, в составе которого собраны наиболее важные элементы для защиты печени – холин, цистеин и мио-инозитол, а также микроэлементы гепатопротекторного воздействия — магний, цинк, хром и селен.
Также отличные природные гепатопротекторы – орехи (за исключением арахиса), а также семечки подсолнечника и тыквы. В их состав входят ценные фосфолипиды и жирорастворимые витамины-антиоксиданты A и Е. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы и являются строительным материалом в ходе восстановления клеток печени.
А вот потребление чеснока, лука, редиса, горчицы и хрена следует сократить, так как эти продукты содержат эфирные масла, обладающие сильным раздражающим действием, и способны спровоцировать спазм гладкой мускулатуры печени, сопровождаемый сильной болью.
Также на «месяц здоровья печени» кофе и крепкий чай следует заменить на воду или зеленый чай.
4. Полностью отказываемся от алкоголя
В Америке принято мерить выпитый алкоголь «дринками». Один «дринк» — это 15 мл. спирта или: 360 мл. пива, 150 мл. вина или 45 мл. крепких спиртных напитков. Для мужчин токсичны – 3-4 «дринка» в сутки, для женщин — 1-2. Но даже эти нетоксичные количества на данный период необходимо полностью исключить.
И самое главное – не следует бездумно верить услышанным и прочитанным где-то советам: никогда не стоит проводить самостоятельную «чистку» печени в домашних условиях. Печень – орган, лишенный нервных окончаний. А это значит, что она не болит даже, когда с ней что-то не так. Выбирая схему восстановления печени «из интернета», мы можем нанести ей и всему организму серьезный вред. Вполне реально таким образом спровоцировать острый панкреатит или желчную колику.
Любые действия с печенью стоит совершать исключительно под наблюдением специалиста по индивидуально подобранной методике — он же, кстати, подберет вам и наиболее оптимальный комбинированный гепатопротектор.