Ящур — вирусная инфекция, которая передаётся от сельскохозяйственных животных человеку, особенно при контакте с заражённым молоком, мясом или через прямое взаимодействие. О том, в чём состоит опасность ящура для людей и животных, рассказывает Мурад Зияудинович Шахмарданов, доктор медицинских наук, профессор кафедры инфекционных болезней и эпидемиологии Института клинической медицины Пироговского Университета.
Ящур — это острое вирусное заболевание парнокопытных животных (коров, свиней, овец, коз, оленей), которое может передаваться человеку.
Возбудитель — вирус из семейства Picornaviridae (тип Aphthovirus).
Пути заражения: мясо и субпродукты от больных животных (крупнорогатого скота, свиней, овец, коз), молоко, при контакте с заражёнными животными или их выделениями (слюна, моча, фекалии), через загрязнённые поверхности (например, при покупке продуктов на стихийных рынках), редко — воздушно-капельным путём.
Опасность могут представлять:
- Сырое молоко и молочные продукты(творог, сметана, сыр) — главный источник заражения, если не прошли термическую обработку.
- Мясо без достаточной прожарки/варки(особенно если животное болело).
- Овощи/фрукты, если их мыли заражённой водой или трогали инфицированные люди/животные.
Для человека болезнь не смертельна, но неприятна. Основная мера защиты — вакцинация животных и соблюдение гигиены (кипячение молока, термическая обработка мяса, мытьё рук). Важно покупать продукты в проверенных местах.
Симптомы у животных: высокая температура, пузырьки и язвы во рту, на вымени и копытах, слюнотечение, хромота.
Симптомы у человека проявляются редко, обычно заболевание протекает в лёгкой форме. Если и появляются, то такие: лихорадка, язвочки во рту, на руках, общая слабость.