Описание
«Королевская церемония»
Что может быть более английским, чем черный чай? Этой самой английской традиции уже больше 300 лет. Легенда гласит, что один английский граф по имени Чарльз Грей (Earl Grey) привез с собой этот рецепт из Китая. Элегантный солодовый напиток сразу стал излюбленным в высшем обществе, и употребляется, по сей день, особенно на так называемых «файв-о-клок».
Эрл Грей- это Черный чай с богатой традицией и благородным привкусом бергамота (цитрусовый плод), выращенного на экологически чистых плантациях, и добавляемого к чаю. Утонченное чайное наслаждение с ноткой свежести и плодовой бодрости.
Листья чая после ручной сборки обрабатываются между двумя вращающимися пластинами, в результате чего выжимается клеточный сок из листьев. В результате последующей ферментации (естественного окисления клеточного сока в контакте с воздухом) чайный лист меняет цвет и становится коричнево-черным. Листья высушиваются на горячем воздухе и классифицируются по качеству и размеру.
Рекомендации
Элегантный чай Эрл Грей хорошо сочетается с легкими пирожными и кексами в полдник. Его пьют с молоком и сахаром на завтрак. Черный чай может стать прекрасным дополнением к блюдам из овощей и круп. Кроме того, черный чай способствует пищеварению, его можно пить с молоком к десерту. Такой чай обязательно подается к темным шоколадным пирожным, творожными десертам.
При заваривании Earl Grey приобретает яркий янтарный цвет. Цветочный аромат дополнен горькой апельсиновой ноткой. Чай Earl Grey отличается мягким терпким вкусом и утонченной ноткой обжаренного солода. Несравненное послевкусие – пряный цветочный привкус.
Отзывы
Отзывов пока нет.