Алла Будницкая

Фото: АГЕНТСТВО «ФОТО ИТАР-ТАСС»

«В моей жизни много случайностей и совпадений»

Актриса театра и кино Алла Будницкая говорит, что умеет абсолютно все. В это действительно начинаешь верить, когда она рассказывает о том, как училась шить платья и вязать эксклюзивные кофточки, печь пироги и разговаривать на нескольких иностранных языках. А еще она знает секрет, как при любых обстоятельствах оставаться кинозвездой и выглядеть на все сто. В этом легко убедиться, увидев ее не только на светском приеме, но и дома, за городом, за привычными делами.О том, как выжить в трудное время и преуспеть, если жизнь вдруг дает шанс, никогда не падать духом и, несмотря ни на что, всегда оставаться Женщиной с большой буквы, актриса Алла БУДНИЦКАЯ рассказала журналу «Pro Здоровье».

Случайность или же судьба?

В жизни Аллы Будницкой часто происходили случайности, и сейчас актриса признается, что почти всегда они играли в ее судьбе важную роль. Даже то, что она стала актрисой, тоже, казалось бы, дело случая, ведь во ВГИК красавицу Аллу сначала не приняли.

– А потом на Арбате я случайно встретила Александру Ляпидевскую – жену актера Анатолия Кузнецова, – рассказывает Будницкая. – Я тогда уже училась на третьем курсе иняза, но все равно мечтала об актерской профессии. И вот стою на остановке, жду автобуса, и подходит Аля. Оказалось, что они живут в соседнем доме. Она представилась мне и сказала: «Во ВГИКе все жалеют, что вас не приняли, говорят: «Отыскать бы ту хорошую девочку». Идите, Аллочка, они вас ждут». Я не поверила своим ушам, но пошла, и меня пригласили сразу на третий тур.

Вы представляете, какое совпадение? Если бы мы не оказались на одной остановке, я бы никогда не стала актрисой.

Серебряное платьице

В начале 90-х актриса осталась практически без работы – кино не снимали, из Театра киноактера пришлось уйти.

– Чего мы только не делали, для того чтобы выживать во времена всеобщего дефицита, – признается Алла Зиновьевна. – Пришлось даже научиться варить самогон. Не буду описывать рецепт приготовления, скажу только, что получался вкусный напиток из натуральных ингредиентов, который мы между собою называли «серебряное платьице». Например, звонишь приятельнице, а она тебе говорит: «На моем серебряном платьице появилась какая-то красная оборочка». Это значит, на поверхности напитка образовалась красная пена. Такое бывает при сильном огне, поэтому я, соблюдая правила конспирации, отвечала: «Не строчи так быстро», или: «Не делай утюг таким горячим». Такие вот шпионские штучки.

К тому времени они с мужем (режиссер Александр Орлов. – Ред.) купили участок во Внуково, и на нем уже стоял трактор, чтобы копать котлован под фундамент будущего дома. Что делать? Стали сдавать в комиссионный магазин вещи, но это все же был не выход. Надо было предпринимать что-то еще.

– И я решила воспользоваться навыками, которые привила мне мама, – продолжает актриса. – А она потрясающе шила и обшивала многих моих подруг: сестер Вертинских, Аллу Пугачеву – кстати, платья, в которых певица выступала на «Золотом Орфее», сшила моя мама. Я все время присматривалась к тому, как мама кроит ткани, шьет, а потом попробовала сшить платье сама, и у меня получилось. Пригодились и другие мамины уроки. Помимо зарабатывания шитьем еще и вязала на продажу. В модных журналах находила модели известных марок и делала с них копию. А поскольку шерсть чаще всего покупала в Париже, вещи получались эксклюзивные, и их можно было без стеснения сдавать в модные бутики. Что и делали мои друзья в Париже и Нью-Йорке.

Дружба длиною в жизнь

Дружба занимает в жизни Аллы Будницкой особое место. Можно сказать, что это для нее самое главное. И случалось, что короткое знакомство перерастало в крепкую дружбу. Так произошло с Лией Ахеджаковой и Светланой Немоляевой, с которыми она встретилась на съемочной площадке фильма «Гараж».

– Кажется, случайно познакомились, – вспоминает Будницкая, – а дружим всю жизнь. Мы устраивали девичники, перезнакомили между собой мужей, и они тоже стали друзьями и в жизни, и в творчестве – мой муж снимал и Сашу Лазарева, и Свету Немоляеву, и нас с Лией. Сначала нас со Светой забавляло то, что наши мужья оба Александры Сергеевичи, а в 1985 году мы вдруг узнали, что на этом совпадения не заканчиваются. Оказалось, что мы расписались не только в один день, но и в один год, в один час и в одном загсе. После такого открытия решили отмечать серебряную свадьбу и все последующие свадьбы вместе. Так и повелось. И нашу золотую свадьбу мы двумя парами отмечали в усадьбе Середниково у наших друзей Лермонтовых – Михаила Юрьевича и Леночки. Было человек пятьдесят, и среди них те же друзья, которые были у нас и двадцать пять лет назад.

«По дружбе» Алла Будницкая совершенно неожиданно для себя в одночасье стала генеральным директором ресторана:

– Мой друг по ВГИКу Михаил Садкович, зная, что я люблю и умею готовить, предложил заняться ресторанным бизнесом. Решили, что в этом ресторане будет все по-домашнему, поэтому назвали его «У бабушки». Несмотря на то что я называлась генеральным директором, в первые полгода мне приходилось выполнять функции снабженца и повара. Просыпалась я очень рано и в начале восьмого уже покупала продукты на Дорогомиловском рынке. Потом ехала в ресторан и вставала к плите, обучая поваров готовить по моим рецептам. Домой возвращалась ближе к полуночи. Но зато этот бизнес значительно ускорил строительство дома. В ресторан невозможно было попасть. К нам приходили политики, актеры, режиссеры. Алла Пугачева, с которой я дружу уже много лет, отмечала у нас свою помолвку с Филиппом.

В баню с министром культуры

Алла Будницкая на протяжении многих лет считалась иконой стиля, и не только благодаря тому, что прекрасно и со вкусом одевалась, но и потому, что всегда была в отличной физической форме. Она и сейчас даст фору многим молодым актрисам. Конечно, главную роль играет здесь природа, которая щедро одарила эту женщиной красотой, но это еще и результат правильного ухода за собой и жесткая самодисциплина. Достаточно сказать, что уже на протяжении многих лет Алла Будницкая закаляется, окатывая себя с головы до ног холодной водой из ведра. И это зимой, на улице!

– Уже много лет я заядлая банщица. Сначала, когда жила в проезде Художественного театра, ходила в Центральные бани, где у нас была своя компания: министр культуры Екатерина Фурцева со своей подругой, артистки хореографического ансамбля «Березка» и я со своими подругами. А когда переехала и стала ходить в Сандуны, моей напарницей была Руфина Нифонтова.

Теперь, когда мы живем за городом, в московские бани не езжу, потому что, во-первых, неудобно, а во-вторых, построили свою хорошую баню. Устраиваем банный день, приглашаем друзей. Я люблю попариться и потом выбежать из баньки босиком и обтереться снегом. У меня это вошло в привычку – баня и обливание водой из ведра или обтирание снегом. Это лечит, бодрит, и вообще это очень здорово. Кстати, и мужа своего тоже к этому приучила.

Много времени уделяю занятиям йогой. Начала с самого простого и полезного – с растяжек мышц. Потом пришла к тому, что встала на голову, это тоже очень полезно, потому что человеческое тело – это сосуд и его надо периодически переворачивать.

Никогда не говорю себе «нет»

Рассказывая о том, как удается поддерживать форму, Алла Будницкая объясняет, что не придерживается какой-то конкретной диеты, но считает, что, поскольку все, что мы едим, отражается на нашем лице, надо тщательно выбирать продукты.

Уже много лет ее утро начинается со стакана молочной сыворотки, которая, по утверждению Аллы Зиновьевны, не только очищает организм, но и является дополнительным источником кальция. После этого она делает небольшую зарядку, принимает прохладный душ и готовит завтрак.

– Мой завтрак состоит из стакана свежевыжатого сока, пары тостов, приготовленных из хлеба «8 злаков», смазанных тонким слоем сливочного йогуртового масла и джема собственного приготовления. Можно выпить кофе или чай, и, конечно, я пью большое количество воды, на этом я не экономлю и покупаю только хорошую воду. Муж привык, чтобы с утра была колбаска, сыр, яичница. Но я с 76-го года ничего этого не употребляю.

Днем я ничего не ем. А в четыре часа могу выпить чай или кофе с сыром – обожаю моцареллу и пармезан. Вечером, часов в восемь, садимся к камину, ужинаем, пьем хорошее вино, или джин с тоником, или еще какой-нибудь аперитив. Наш ужин – это всегда обилие зеленых салатов. Плюс цикорий, который хорош и в салатах, и как гарнир. Кстати, гарниры должны быть не тяжелые. Конечно, иногда позволяю себе и картошку – но это уже роскошь. А вообще стараюсь ничего не жарить, а запекать. В ход идут все овощи и яблоки. Мяса практически не ем, но очень люблю рыбу с запеченными овощами. Винегрет делаю. И даже придумала своеобразную диету из свежих овощей: тру яблоко, свеклу и морковь, добавляю туда ложечку оливкового масла, чтобы была жидкая консистенция. Съедаю ложку этой смеси утром и потом принимаю ее в течение дня.

Очень люблю неочищенный рис «Здоровье», спагетти, готовлю их с песто, другими соусами собственного приготовления и с креветками.

Конечно, я стараюсь соблюдать режим питания, но иногда его нарушаю. Например, люблю шоколад и могу съесть кусочек перед сном, чтобы лучше заснуть. Я вообще никогда не говорю себе «нет» и если чего-то очень хочется, то позволяю себе расслабиться.