Еда, продукты питания

Какие продукты из-за вакуумной упаковки становятся опасными для жизни?

Какие продукты из-за вакуумной упаковки становятся опасными для жизниКакие продукты из-за вакуумной упаковки становятся опасными для жизни
Датские исследователи считают, что некоторые продукты питания, попадая в вакуумную упаковку, могут стать смертельно опасными для человека. По их мнению, в условиях отсутствия кислорода в них образуются Listeria monocytogens – бактерии, которые становятся в 14 раз агрессивнее в вакуумной среде. Когда эти патогены попадают в организм человека, они способны убить до четверти всех зараженных ими.
Из-за вакуумной упаковки в группу «тихих убийц» попадают самые распространенные продукты, которые мы ежедневно покупаем в магазине: молоко, мороженое, мягкие сыры, мясо и мясные полуфабрикаты, сырые овощи, сырая или готовая птица, сырая или копченая рыба.
Впрочем, врачи советуют потребителям больше внимания уделять срокам годности продуктов в вакууме и условиям их хранения. Они считают, что именно из-за потребления просроченной и неправильно хранящейся в магазинах продукции фиксируется большое число отравлений.
Так, например, копченую рыбу в вакууме можно хранить не более месяца при температуре 3-4 C, свежую красную рыбу – не более 2-х недель, мягкий сыр – около 20 дней, курицу – до 10 дней, говядину – 14 дней, свинину и баранину – 2 недели, салат овощной – до 18 дней, сосиски, сардельки, копченые продукты мясопереработки (карбонат, грудинку, и пр.) – 15 суток.

«PRO Здоровье»

Статьи от экспертов о здоровом образе жизни, семейных отношениях, болезнях, красоте и др. Советы экспертов по фитнесу, диетам, правильному питанию.Справочники.

Поделиться
Опубликовано
«PRO Здоровье»

Свежие новости

Аномальная жара в России: рекомендации врача по защите жилья и здоровья

Как защитить жильё и здоровье в условиях аномальной жары? Советы врача — по грамотному использованию…

Умная еда: как функциональные продукты укрепляют организм

Функциональные продукты питания — не просто еда, а важный элемент профилактики заболеваний и поддержания здоровья.

Аптечка путешественника: какие лекарства взять в отпуск?

Что взять в аптечку в отпуск? Врач подсказывает, какие лекарства пригодятся при простуде, отравлении, аллергии…

Молоко под вопросом: как отличить лактозную недостаточность от аллергии и не навредить ребенку

Ребенок плохо переносит молочные продукты — что это: лактозная недостаточность или аллергия? Важно различать, чтобы…

Вазотомия: что это, показания и методы проведения

Что такое вазотомия и когда она необходима? Рассказываем, как проходит процедура, какие методы существуют и…

Как победить сонливость в жару? – рассказывает врач

Сонливость в жару — нормальная реакция организма или повод для тревоги? Отвечает врач-невролог.