Анизакиаз — что это, чем вызвано, симптомы, лечение

Анизакиаз — это инфекция вызываемая личинками червя рода Anisakis. Инфекция развивается при употреблении сырой или недоваренной морской рыбы; личинки проникают в слизистый слой ЖКТ, вызвал дискомфорт.

Anisakis является паразитом желудочно-кишечного тракта морских млекопитающих. Выделенные яйца в воде превращаются в личинки, которые внедряются в рыбу и кальмаров; человек инфицируется, употребляя креветки либо сырую или плохо приготовленную рыбу. Личинки попадают в желудок и желчный пузырь. Типичные симптомы включают боли в животе, тошноту, рвоту; кишечная инфекция может быть спутана с болезнью Крона.

Диагностика обычно основана на проведении эндоскопии; осмотр стула не дает результатов, но в большинстве стран используются серологические тесты. Инфекция обычно спонтанно разрешается через несколько недель, редко персистирует месяцами. Иногда проводят удаление личинок эндоскопом. Нагревание выше 50 °С (выше 122 °F) и замораживание более 24 часов разрушает личинки; они устойчивы к засаливанию, заквашиванию, копчению.

Не занимайтесь самолечением — обратитесь к специалисту!