Еда, продукты питания

Эксперты выяснили, что 52% россиян предпочитают окрошку на квасе

Окрошка на квасеОкрошка на квасе

По результатам опроса, проведенного медицинской компанией ИНВИТРО, 52% опрошенных предпочитают окрошку на квасе, 25% – на кефире и 23% используют альтернативные заправки. В опросе приняли участие более 3700 человек старше 18 лет.

О пользе и составе окрошки рассказал Сергей Симбирцев, медицинский эксперт ИНВИТРО:

В целом, окрошка довольно полезное блюдо. Если говорить об ингредиентах, то картофель богат витаминами и минералами, редис богат витамином С (в 100 граммах редиса содержится 20% дневной рекомендуемой дозы этого витамина). Огурцы содержат витамин К, который необходим для здоровья костей. Один огурец с кожурой обеспечивает более 41% рекомендуемой дневной нормы этого витамина.

В зеленом луке много бета-каротина (примерно 17% дневной нормы), который организм преобразует в витамин А. Он важен для зрения, иммунной функции, репродукции и клеточной коммуникации. Одно яйцо — это порядка 5-7 г белка со всеми девятью «незаменимыми» аминокислотами, строительными блоками белка. Употребление в пищу яиц является самым простым способом предоставления своему организму сбалансированного аминокислотного рациона.

Единственный ингредиент, который вызывает вопросы, — это колбаса. Она относится к мясным продуктам глубокой переработки, частое употребление которых повышает риск рака толстой кишки, а также сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Поэтому желательно добавлять в окрошку не колбасу, а отварное мясо.

Квас в качестве заправки менее полезен, чем кефир, так как содержит много быстрых углеводов. Если говорить о кефире, то в нем достаточно белка, а также витамины В2 и В12 (13% от дневной нормы в 100 мл), а еще 12% дневной нормы кальция и столько же фосфора. И не будем забывать про полезные микроорганизмы: лактобактерии и кефирные грибки.

«PRO Здоровье»

Статьи от экспертов о здоровом образе жизни, семейных отношениях, болезнях, красоте и др. Советы экспертов по фитнесу, диетам, правильному питанию.Справочники.

Поделиться
Опубликовано
«PRO Здоровье»

Свежие новости

Использование календаря фертильности для планирования беременности

Узнайте, как работает календарь фертильности, как правильно его вести и как определить наиболее благоприятные дни…

Еда на бегу: как фастфуд и спешка разрушают ваше здоровье

Быстрое питание и еда на ходу вредят пищеварению, метаболизму и психоэмоциональному состоянию. Рассказываем, как это…

Фитнес-резинки: маленький инвентарь – большие возможности?

Фитнес-резинки — компактный, но эффективный инструмент для укрепления тела, коррекции фигуры и дополнения кардио-нагрузок.

Поход без риска: как избежать змеиных укусов в лесу

Как избежать укуса змеи в лесу и что делать, если это всё же произошло? Простые…

Цифровой психолог: может ли ИИ заменить живого специалиста?

Может ли искусственный интеллект заменить психолога? Где его возможности заканчиваются, а человеческая эмпатия — жизненно…

Выжить в жару: советы кардиолога

Лето — не только отдых, но и стресс для сердца. Кардиолог объясняет, как уберечь себя…