Автор: Вероника Александровна Корнилова, гастроэнтеролог
Количество диет и различных систем питания с каждым днем продолжает расти. Они существенно отличаются друг от друга в зависимости от цели, которую человек стремится достичь. Большинство диет направлено на снижение массы тела, поэтому в них присутствуют определенные ограничения: снижение калорийности рациона, уменьшение инсулиновых пиков или исключение продуктов, способных усиливать аппетит. Относительно новым и необычным направлением в питании стало mood food — система, основанная на употреблении продуктов, способствующих улучшению настроения.
Почему такое питание набирает популярность?
Количество заболеваний и состояний, связанных с депрессиями, растет быстрыми темпами. Особенно это наблюдается среди городского населения. Причина тому – высокий уровень стресса, редкий отдых, недостаток пребывания на свежем воздухе, большой про продолжительности трудовой день и так далее. В осенне-зимний период это состояние усугубляется, потому что значительно укорачивается световой день, и мы практически не видим солнца. Питание, которое положительно влияет на наше настроение особенно кстати в этот период.
Механизм влияния
Многие продукты в своем составе содержат аминокислоты, витамины или другие компоненты, которые влияют на наше настроение, минимизируют проявления бессонницы и в целом повышают жизненный тонус. Чем чаще такие продукты будут в нашем рационе, тем легче удержать хорошее настроение, легкость и позитив.
Примеры продуктов
Шоколад
Тянет на него не просто так. Наш организм интуитивно понимает, как меняется настроение после его употребления. В его состав входит фенилэтиламин, вещество из которого наш организм синтезирует гормон-эндорфин. Он делает нас более счастливыми и дарит радость.
Мясо, рыба, яйца
Данные продукты содержат много триптофана, вещества из которого синтезируется серотонин и мелатонин. Первый улучшает настроение, даёт ощущение удовлетворения и радости. Второй регулирует циркадные ритмы и улучшает сон.
Морская капуста
Она богата витаминами группы В, которые регулируют работу надпочечников, что снижает риски развития хронической усталости. Кроме того, это прекрасный источник йода, который закрывает потребности в дефиците, очень распространенном в нашей стране. Щитовидная железа работает лучше, снижаются риски развития ее заболеваний.
Перец чили
Его раздражающее действие на слизистую оболочку организм стремится компенсировать выработкой эндорфинов. В результате мы чувствуем радость, прилив сил и улучшение настроения.
Томаты
Томаты в любом виде (свежие, тушеные, в виде сока и даже кетчупа) содержат полезное вещество ликопин. Он является мощным антиоксидантом, регулирует обменные процессы в головном мозге, снижая вероятность развития депрессии.
Свекла
Содержание в ней бетаина оказывает влияние на гормональный цикл женщины, улучшает самочувствие в предменструальный, а также климактерический период. Кроме того, это вещество улучшает работу печени, состояние кожи и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Бананы
Данные фрукты содержат как витамин В6, необходимый для синтеза серотонина, так вещество под названием харман, которое усиливает радость, ощущение счастья и даже дарит чувство эйфории.
Обратная сторона медали
Вещества, которые положительно влияют на эмоции очень важны для нашего организма. С другой стороны, продукты, в которых они содержатся могут плохо влиять непосредственно на органы пищеварения.
Например, шоколад не только влияет на настроение, но и снижает тонус нижнего пищеводного сфинктера, что в свою очередь повышает вероятность развития обратных забросов, которые мы ощущаем как изжогу. Повысить тонус нижнего пищеводного сфинктера и наладить моторику гастроэзофагеальной зоны при обратных забросах помогают препараты группы итомеда на основе итоприда.
Морская капуста обладает умеренным слабительным действием, поэтому у людей с нормальной или ускоренной моторикой кишечника может вызвать нежелательное послабление кала.
Перец чили обладает раздражающим на слизистую оболочку действием. Люди с хроническим гастритом достаточно плохо переносят данный продукт. Если проблема, связанная с его употреблением уже произошла, то можно использовать препараты группы ребагита на основе ребамипида. Он усиливает секрецию собственных факторов защиты, помогая слизистой восстановиться в кратчайшие сроки. При возникновении жжения в желудке или пищеводе антациды (алмагель, маалокс) помогут быстро достигнуть стабилизации состояния и вернут комфорт пищеварения.
Чрезмерное употребление красного мяса, особенно в сочетании с низким содержанием клетчатки в рационе может повышать риски развития рака толстого кишечника. Лицам, находящимся в группе риска, стоит время от времени делать колоноскопию, чтобы выявить проблему на стадии полипа. Регулярное употребление пищевых волокон снижает уровень воспаления в кишечнике, что приводит к уменьшению вероятности развития колоректального рака.
Улучшение настроение через рацион действительно возможно. Правильное составление меню снизит вероятность сезонной депрессии и подарит радость от каждого дня.