Перец защищает сердце и снижает холестерин

Китайские ученые доказали, что чилийский перец является эффективным средством для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты сфокусировали свое внимание на свойствах капсаицина и близких к нему алкалоидах из группы капсаициноидов. Именно эти вещества придают Кайенскому перцу, халапеньо, Абанеро и другим сортам чилийского перца жгучесть. Капсаицин уже давно широко применяется в медицине, входит в состав мазей для лечения артрита и снятия боли. Ранее проведенные исследования показали, что пища, приправленная перцем чили, снижает кровяное давление у гипертоников, а также уменьшает содержание холестерина в крови и помогает остановить процесс образования тромбов.
Нынешнее исследование показало, как вещества, содержащиеся в чили, воздействуют на гены и другие механизмы, влияющие на уровень холестерина и здоровье кровеносных сосудов. 
Однако ученые предупреждают, что не стоит злоупотреблять перцем, надеясь на его чудодейственные свойства. Чилийский перец не сможет заменить лекарства, проверенные временем, но при этом он может стать хорошим дополнением к рациону людей, которые любят острую приправу.