В жаркую погоду холодный кофе кажется отличной альтернативой горячим напиткам, однако его употребление в больших объёмах может привести к избытку кофеина. Сам по себе ледяной кофе не опасен для здорового человека, но чрезмерное количество кофеина способно вызвать учащённое сердцебиение, тревожность, повышение артериального давления и нарушения сна. Кроме того, кофе не заменяет обычную воду, особенно в условиях высокой температуры воздуха, когда организм теряет больше жидкости. О том, сколько холодного кофе можно пить без вреда для здоровья и кому стоит соблюдать особую осторожность, рассказывает Дмитрий Геннадьевич Карпенко, кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Минздрава России.
В жаркую погоду многие люди заменяют воду холодным кофе, считая его одновременно освежающим и бодрящим напитком. Особенно популярны айс-латте, колд-брю и другие кофейные напитки со льдом. Однако если речь идет о литре и более кофе в день, возникает закономерный вопрос: насколько это безопасно для организма?
С медицинской точки зрения проблема заключается не столько в температуре напитка, сколько в количестве кофеина, которое человек получает в течение дня.
Сам по себе холодный кофе не опасен
Распространено мнение, что ледяные напитки вредят желудку или могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. Научных доказательств того, что холодный кофе способен повредить желудок здорового человека, нет.
У некоторых людей очень холодные напитки могут вызывать кратковременный дискомфорт, спазм пищевода или неприятные ощущения в желудке, однако это индивидуальная реакция, а не фактор развития заболеваний.
Основной риск связан с тем, что холодный кофе пьется значительно легче и быстрее, чем горячий. В результате человек может незаметно для себя употребить гораздо больше кофеина, чем планировал.
Сколько кофеина содержится в литре кофе
Точное количество зависит от способа приготовления.
Например:
- 1 литр американо может содержать от 300 до 600 мг кофеина;
- 1 литр колд-брю — от 400 до 1000 мг и более;
- 1 литр айс-латте содержит меньше кофеина за счет молока, но показатели также могут быть значительными.
Для большинства здоровых взрослых безопасным считается потребление до 400 мг кофеина в сутки. Именно этот уровень чаще всего указывается международными экспертными организациями как не связанный с существенными рисками для здоровья.
При регулярном превышении этой дозы вероятность побочных эффектов заметно возрастает.
Что происходит при избытке кофеина
Кофеин стимулирует центральную нервную систему и активирует выработку стрессовых гормонов — адреналина и норадреналина.
Поэтому при чрезмерном употреблении могут возникать:
- учащенное сердцебиение;
- ощущение перебоев в работе сердца;
- повышение артериального давления;
- тревожность;
- раздражительность;
- дрожь в руках;
- головная боль;
- головокружение;
- нарушения сна.
Особенно чувствительны к кофеину люди с тревожными расстройствами, гипертонической болезнью, аритмиями и некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как кофе влияет на желудок
Как гастроэнтеролог, я часто сталкиваюсь с вопросом, способен ли кофе вызывать гастрит.
На сегодняшний день нет убедительных данных, что умеренное потребление кофе является причиной гастрита у здоровых людей. Однако кофе действительно стимулирует выработку желудочного сока и может усиливать уже существующие симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта.
У некоторых пациентов большие объемы кофе способны провоцировать:
- изжогу;
- усиление симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ);
- чувство тяжести в желудке;
- дискомфорт в верхней части живота;
- учащение стула.
Особенно часто подобные жалобы возникают при употреблении кофе натощак.
Почему кофе не заменяет воду в жару
Еще один важный момент — риск обезвоживания.
Ранее считалось, что кофе обладает выраженным мочегонным эффектом и способствует потере жидкости. Современные исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих кофе, этот эффект значительно слабее, чем предполагалось раньше.
Тем не менее кофе не является полноценной заменой обычной питьевой воде. В жаркую погоду организм теряет больше жидкости через потоотделение, поэтому основным источником восполнения жидкости должна оставаться вода.
Если человек выпивает литр холодного кофе, но при этом практически не пьет воду, риск обезвоживания возрастает.
Кому следует быть особенно осторожным
Ограничивать потребление кофеина рекомендуется:
- беременным женщинам;
- людям с артериальной гипертензией;
- пациентам с нарушениями сердечного ритма;
- людям с тревожными расстройствами;
- пациентам с выраженной ГЭРБ;
- лицам с хронической бессонницей.
Для этих групп даже относительно небольшие превышения рекомендуемых доз могут сопровождаться неприятными симптомами.