Можно ли действительно ускорить обмен веществ или «разгон метаболизма» — всего лишь популярный миф? В статье простыми словами объясняется, что такое метаболизм, из каких процессов он состоит и какие факторы на самом деле определяют скорость расхода энергии организмом. Вы узнаете, какую роль играют мышечная масса, гормоны и работа митохондрий, а также почему именно регулярная физическая активность считается наиболее эффективным способом поддержания нормального обмена веществ. Разобраться, что действительно влияет на метаболизм, а что является распространённым заблуждением, помогает Меркель Константин Павлович, ассистент кафедры биохимии и молекулярной биологии ИФМХ Пироговского Университета Минздрава России.
«Можно ли разогнать метаболизм? Что говорит современная биохимия»
Для ответа на данный вопрос необходимо сначала разобраться – а что вообще означает данный термин. Метаболизм включает в себя две важные составляющие: катаболизм – расщепление крупных молекул до более мелких с выделением энергии и анаболизм – наоборот, синтез новых молекул, но уже с затратой энергии.
Под разгоном метаболизма чаще всего условно подразумевается комплекс из трех составляющих:
- Повышения расхода энергии в состоянии покоя
- Повышение общего суточного расхода энергии
- Повышение скорости окисления липидов (жиров)
Тем не менее, с последней составляющей нужно иметь в виду, что вполне возможно увеличить скорость окисления липидов и без увеличения общего расхода энергии (и наоборот).
Но основными, реально определяющими факторами для скорости обмена веществ являются не только липиды. В большей степени это связано с потреблением энергии мышечной массой, работой ряда гормонов (в первую очередь тиреоидных, а также катехоламинов включая адреналин), а также интенсивность работы митохондрий – основных наших клеточных энергостанций для производства АТФ, основной энергетической валюты живых организмов.
Поэтому подводя итог нашего вопроса, самый эффективный способ «разогнать» метаболизм в нашем контексте – это регулярная физическая активность.