Почему при стрессе одни перестают есть, а другие не могут остановиться: объясняет эксперт

Стресс по-разному влияет на пищевое поведение: у одних он отключает аппетит, у других запускает желание постоянно что-то есть, особенно сладкое и калорийное. За этим стоят не только биологические механизмы реакции нервной системы, но и эмоциональные привычки, усвоенные с детства, а также современные условия жизни, в которых тревога редко разряжается через движение. Почему одни люди в напряжении перестают есть, а другие начинают «заедать» переживания, рассказывает Ульяна Владимировна Махова, ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Минздрава России.

Вы, наверное, замечали, что одни люди при стрессе перестают есть, а другие напротив- не могут остановиться. На самом деле здесь зависит от многих факторов. В первую очередь как нервная система реагирует на стресс: симпатическая или парасимпатическая. Чуточку науки: при реагирование парасимпатической вегетативной нервной системы организм переходит в систему энергосбережения и накопления энергии, замедляя сердечную деятельность, но при этом активизируя пищеварительную систему и тем самым повышая аппетит. Симпатическая вегетативная нервная система, наоборот, мобилизирует силы организма на активную деятельность. И тут мне хочется посветить оду нашему умнейшему организму. Ведь все что он делает- для сохранения себя и рода. Зачем спросите вы. Эта эволюционно необходимость, когда опасно и нужно переждать опасность- наступает царство парасимпатической нервной системы, которая помогает пережить тяжелые времена. Нужны легко и быстро запасать калории, а где их больше в мясе или банане? Вот наш мозг и поощряет гормональным коктейлем удовольствия за жирненькое, чтобы быстрее насытить и запастись энергией для следующей опасности..  Но вот бежит на тебя дикий зверь- включается симпатическая нервная система, выключающая все, что будем отвлекать от выживания и врубает реакцию «бей или беги». Попробуй убежать с полным желудок или думать о еде, когда надо спасаться. Сейчас другие времена, мы мало двигаемся, и вместо затрачивая силы на сражение с саблезубым тигром, сидим и сражаемся с рабочим стрессом. И кстати, малоподвижный образ делает нас более подверженным к стрессу. Но реакция эволюционно и генетически закрепилась- наш мозг запускает ту или иную нервную реакцию на стресс как на угрозу выживания и  поощряет нас за быстрые калории, но вместо реальной опасности получаем лишний вес. Люди с высоким уровнем тревожности чаще склонны к компульсивному перееданию, пытаясь таким образом снизить напряжение.

И как можно обойтись без обвинения родителей)?  Детские паттерны поведения значительны в формировании реакций на стресс. Если ребенок регулярно получал сладкое в качестве награды или утешения («ешь конфету, и всё пройдёт»), это могло сформировать устойчивую ассоциацию еды с положительными эмоциями. Когда взрослый сталкивается со стрессом, подсознательно срабатывают старые модели поведения, приводящие к желанию «заесть» проблему. Таким образом, многие привычки питания формируются ещё в раннем возрасте и продолжают влиять на поведение взрослого человека. Это подтверждает важность осознанного воспитания детей относительно культуры потребления пищи и умения справляться с негативными переживаниями без помощи еды.

На днях видела футболку с котиком «если тебе грустно- поешь» ну как конкурировать с такой пропагандой?

Тут как с любой зависимостью- главное осознать и признать связь стресса и переедания. Первый шаг — осознать существование проблемы. Важно начать отслеживать ситуации, в которых возникает сильное желание поесть, и анализировать, связано ли оно с физическим голодом или является попыткой справиться с неприятными чувствами. Для этого полезно вести дневник питания, записывая, что именно было съедено, почему возникло желание поесть и какое настроение предшествовало этому эпизоду. Шпаргалочка вам для ведения дневника питания, прежде чем положить в рот съестное найти, задать себе вопрос, когда я ел в последний раз, что я ел, я хочу есть или меня захватило дискомфортное, посмотреть и начти эмоцию в ромашке Плутчика (полезно ее разместить перед глазами- на холодильник, на экран телефона).  Как распознать физический голод- развивается постепенно, ощущается в желудке, он не избирателен и легко удовлетворяется здоровой пищей. Эмоциональный- внезапен, локализуется скорее в голове и требует немедленного удовлетворения определёнными продуктами, такими как шоколад или пирожные. Осознанность и внимательность к своему состоянию помогают разорвать цикл переедания, вызванного стрессом. Полезно также развивать альтернативные способы снятия напряжения, такие как спорт, медитация, общение с близкими людьми или хобби. Поддерживать здоровое отношение к еде помогает консультация с психотерапевтом или диетологом, которые смогут предложить эффективные стратегии управления пищевым поведением и работой со стрессовыми ситуациями.