Многие опасаются, что после стакана кефира или кваса алкотестер может показать наличие алкоголя. Однако на практике всё зависит от вида напитка, особенностей его производства и количества этилового спирта, которое в большинстве случаев крайне незначительно. В статье объясняется, в каких продуктах действительно может содержаться спирт, почему квас живого брожения отличается от квасных напитков и стоит ли отказываться от этих продуктов перед поездкой за рулём. Разобраться, насколько обоснованы подобные опасения и как этиловый спирт влияет на скорость реакции человека, помогает Алексей Михайлович Решетун, специалист по учебно-методической работе МАСЦ Пироговского университета, судмедэксперт.
Во-первых, содержание этилового спирта в кисломолочных продуктах и квасе минимально. Даже при переливании продукта из бутылки или пакета в другую посуду часть этилового спирта разр Во-вторых, далеко не в каждом кисломолочном продукте или квасе содержится этиловый спирт. Если говорить, например, о квасе, то он присутствует только в продуктах нарушается при контакте с воздухом и просто испаряется.
Большинство напитков, которые продаются в магазинах, корректнее называть квасными напитками, а не квасом — этилового спирта в них, как правило, нет.
Кроме того, необходимо учитывать, что восприятие этилового спирта у каждого человека индивидуально. Для кого-то даже очень небольшая концентрация может оказаться достаточной, чтобы заметно ухудшилась скорость реакции или замедлились определенные действия. У других людей организм может реагировать иначе даже при употреблении относительно больших доз.
Тем не менее следует помнить, что этиловый спирт в любом случае замедляет процессы, происходящие в организме, включая передачу нервных импульсов и ответные реакции человека на раздражители, в том числе зрительные.
Поэтому перед поездками всё же рекомендуется не употреблять квас живого брожения. Что касается кефира и квасных напитков, то, насколько известно, никаких ограничений здесь нет — эти продукты не оказывают заметного влияния на человека, в том числе на скорость его реакции.
Odnoklassniki
VKontakte
Telegram
RSS